Ovnsbakte rotgrønnsaker med chevrekrem

Ovnsbakte rotgrønnsaker med chevrekrem

Ovnsbakte rotgrønnsaker er noe av den mest allsidige og norske maten du kan lage på kjøkkenet. Fargespekteret og næringsinnholdet passer perfekt i de kalde vintermånedene. Sødmen lar seg kombinere fint med både fisk og kjøtt. 

Med første øyekast kan det virke som at denne retten er komplisert, men etter du har laget den skjønner du raskt det kun handler om å kutte rotgrønnsaker i biter, sette de i ovnen og vente på ferdig middag.

Hva er en rotgrønnsak?

Rotgrønnsaker kommer i alle mulige former. De kan være store eller små, og du får dem i mange ulike farger: lilla, blå, gul, oransje, rød og hvit. De vanligste er: gulrot, søtpotet, rødbeter og kålrot. Du kan fint klare deg med disse fire, men om du vil ha mer så vil jeg anbefale: Chioggiabeter, Jordskokk, Sellerirot, Gulebeter, Jordskokk og Knutekål. 

Honning fremhever den naturlige sødmen i rotfrukten.

 

Ovnsbakte rotgrønnsaker med chevrekrem
Porsjoner 4
Rotgrønnsaker bakt i ovn med chevrekrem og valnøtter
Gi anmeldelse
Print
Forberedelser
10 min
Koketid
40 min
Total Tid
50 min
Forberedelser
10 min
Koketid
40 min
Total Tid
50 min
Ingredienser
  1. 1-2 stk søtpoteter
  2. 1 stk gulrot
  3. 1 stk rødbete
  4. 1 stk gulbet
  5. 1/2 kålrot
  6. 1 stk pastinakk
  7. 2 ss olivenolje
  8. 2 ss honning
  9. 200 g chevre
  10. 1 stk sitron (valgfritt)
  11. salt
  12. pepper
  13. melk
  14. fersk timian (valgfritt)
  15. valnøtter (valgfritt)
Instruksjoner
  1. Sett ovnen på 180-200 grader, rotgrønnsakene skylles i vann og skrelles.
  2. Skjær rotgrønnsakene i jevnstore biter (eks: firkanter) og fordel de i en ovnspanne.
  3. Vend inn honning, olivenolje, salt og pepper.
  4. Stekes midt i ovnen 20 minutter, vend rotgrønnsakene og stek de 20 minutter til.
Notater
  1. Chrevrekrem: Finhakk chrevre og bland den sammen med melk ved hjelp av en håndmikser til kremen er jevn. Tilsett timian og smak til med salt, pepper og sitron.
  2. Panneristede valnøtter kan brukes som topping på denne retten som det lille ekstra.
[[Kokebok]] Mannemat [[Oppskrifter]] http://www.mannemat.com/

janhagen

Hei! Jeg heter Jan og startet bloggen fordi jeg ikke hadde egen kokebok. Uttrykket "Mannemat" for meg er mer enn fet pizza og burger. Mat for menn burde være enkel, god og næringsrik.

Du vil trolig like…

Legg igjen en kommentar

Blogglistenhits